餐馆大揭秘

价　　格：¥25.80

作　　者：肖正刚，一鹤著

ISBN：978-7-5019-5954-9

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2008.01

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：餐馆大揭秘
作者：肖正刚，一鹤著
ISBN：978-7-5019-5954-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.01
你知道餐馆业有哪些不为顾客所知的工作、生活吗？餐馆老板创业有几成靠机遇？厨师长如何在后厨叱咤风云？餐厅经理表面风光暗中又有多少难处？促销员怎么三言五语“促”走你的钞票？茶水、鲜榨汁饮料利润有多大？包桌菜单、单间费有什么玄机？以及诸多老北京、老饭馆的逸闻趣事，在书中都有一一描述。

上一本：商业银行业务与经营

下一本：宁波商会组织发展变迁史研究