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前厅服务
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内容简介
书名：前厅服务
作者：卓陈健主编
ISBN：978-7-300-19782-1
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2014.08
本教材全面、系统地介绍了饭店前厅的专业知识及服务操作技能。本书编写注重突出职业岗位需求，以能力为本位，以就业为向导，以前厅部工作过程中为引导，通过各个工作任务导向，创设工作情境，让学生在学中做，在做中学，使学生能够熟悉饭店前厅各个岗位的基本工作需求，掌握前厅服务流程，培养学生自主学习的能力。
作者：卓陈健主编
ISBN：978-7-300-19782-1
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2014.08
本教材全面、系统地介绍了饭店前厅的专业知识及服务操作技能。本书编写注重突出职业岗位需求，以能力为本位，以就业为向导，以前厅部工作过程中为引导，通过各个工作任务导向，创设工作情境，让学生在学中做，在做中学，使学生能够熟悉饭店前厅各个岗位的基本工作需求，掌握前厅服务流程，培养学生自主学习的能力。