饭店前厅服务与管理

书名：饭店前厅服务与管理
作者：王华，苟雪芽，宋彦华主编
ISBN：978-7-5624-9613-7
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2016.03
本书内容包括前厅部概述、预订部、礼宾部、前台、大堂副理、总机服务、商务中心等内容。在内容上，善于引入本学科最前沿的知识体系，突出项目式教学、案例式教学、双语教学等理念；在体例设计上，先有案例导入作启发，后有项目实训、经典词汇及句型、习题与实践等加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。