饭店管理概论

价　　格：¥25.80

作　　者：张波主编

ISBN：978-7-81098-968-8

出版社：上海财经大学出版社

出版日期：2007.08

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内容简介

书名：饭店管理概论
作者：张波主编
ISBN：978-7-81098-968-8
出版社：上海财经大学出版社
出版日期：2007.08
本书坚持以培养学生饭店管理实践过程中所需的职业素质与职业能力为主，遵循认知规律，以模块的形式编写，具体包括饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与质量管理、饭店的设备物资管理、饭店安全管理、饭店信息与计算机管理系统、饭店公共关系与饭店文化等内容。

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