![[!--oldtitle--] PDF电子书下载](/d/file/efpub/2026/08-26/w5hxax3i5g5.jpg)
餐厅服务与管理
温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！
内容简介
书名：餐厅服务与管理
作者：谢民主编
ISBN：978-7-5121-0962-9
出版社：清华大学出版社；北京交通大学出版社
出版日期：2012.07
本书在结构上分为12章，内容涉及了餐厅服务与管理概述、餐厅服务人员素质、餐厅服务技能、中餐服务流程、西餐服务流程、菜点知识、酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。
作者：谢民主编
ISBN：978-7-5121-0962-9
出版社：清华大学出版社；北京交通大学出版社
出版日期：2012.07
本书在结构上分为12章，内容涉及了餐厅服务与管理概述、餐厅服务人员素质、餐厅服务技能、中餐服务流程、西餐服务流程、菜点知识、酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。
上一本：
森林资源社区共管脆弱性研究
下一本：
饭店前厅管理与服务