如何开家赚钱的餐厅

书名：如何开家赚钱的餐厅
作者：周志强编著
ISBN：978-7-113-19429-1
出版社：中国铁道出版社
出版日期：2015.03
本书详细讲解了开餐厅从前期筹备到运营管理的各个环节，每个环节应该怎么做以及注意事项。复杂繁琐的原料采购、厨房管理、控制成本，这些流程在本书中以图片、流程图、表格形式等进行讲解，让你在最短的时间习得精髓。对于大部分餐厅还未采用的网络营销，本书做了详尽介绍，实用的营销策略让你的餐厅尽得先机，鹤立于众多品牌之中。本书没有枯燥乏味的理论，也没有空洞的教条，只有实用的操作，是餐饮业创业者的成功指南，也是随查随用的实用宝典。