开餐厅赚钱方法

书名：开餐厅赚钱方法
作者：何文著
ISBN：978-7-5337-5806-6
出版社：安徽科学技术出版社
出版日期：2013.03
要想开一家餐厅，不懂信息化，一开张就肯定输给隔壁那家了。餐饮是传统服务业，但却是典型的高风险行业，风险高不在传统而在服务。由于服务要随着消费观念的变化快速适应，这种转变对经营者来说很难把握。要快速应对不断变化的顾客需求，构建以“全面服务顾客”为核心的信息化系统就显得尤为重要。本书从如何构建新一代餐饮系统的角度，全面剖析了从前台预订、迎宾、点菜、收银到后台厨房、仓库、采购、成本、网络营销等全流程的盲点，结合餐厅运营实践和最先进的IT技术，给餐厅提供了一整套更为有效的整体解决方案，让信息化成为开餐厅赚钱的重要方法。