餐饮服务与管理

价　　格：¥25.80

作　　者：周志宏，陈江主编

ISBN：7-81105-077-3

出版社：中南大学出版社

出版日期：2006.08

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内容简介

书名：餐饮服务与管理
作者：周志宏，陈江主编
ISBN：7-81105-077-3
出版社：中南大学出版社
出版日期：2006.08
本书重点阐述现代餐饮服务与管理的基本内容和最新理论，着重介绍了餐饮部运行过程中服务管理的一些方法以及操作技巧。

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