调酒技术与服务

书名：调酒技术与服务
作者：殷安全，易小白主编
ISBN：978-7-5624-8198-0
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2014.06
本书在内容、形式、课程设计等方面突出教学过程与实际工作岗位的紧密结合。在内容的选择上，突出调酒的服务流程和服务方法，理论知识体现课程内容与实际工作内容的结合，并注意部分内容与国家劳动部国家技能考试标准相结合；任务训练以岗位实际工作任务为主要内容。在课程设计上，注意现代化教学手段与教学内容的结合。