饭店概论

价　　格：¥25.80

作　　者：卢静怡，张劲松主编

ISBN：978-7-308-11929-0

出版社：浙江大学出版社

出版日期：2013.08

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内容简介

书名：饭店概论
作者：卢静怡，张劲松主编
ISBN：978-7-308-11929-0
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2013.08
本书为高职高专旅游酒店专业的教材，也是浙江省重点建设教材。书稿根据高职特点编写，内容共分为8章，包括饭店基础，饭店发展史，饭店组织，主题饭店，经济饭店，绿色饭店等章节，书后还配有思考题、知识拓展等内容。

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