前厅服务与管理实务

书名：前厅服务与管理实务
作者：毛江海主编
ISBN：978-7-5641-3566-9
出版社：东南大学出版社
出版日期：2012.06
本教材应用职业分析法和岗位分析法，采用“项目设置、岗位引领、过程导向、任务驱动、知识铺垫、技能主显”的结构形式，将内容分为“前厅服务编”和“前厅管理编”共9个模块27个项目82个任务。同时，将前厅管理的知识实务化，革新了管理内容的和教材编写的理念。