酒吧从业指南

价　　格：¥25.80

作　　者：王晶编

ISBN：7-5019-4940-9

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2005.09

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内容简介

书名：酒吧从业指南
作者：王晶编
ISBN：7-5019-4940-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2005.09
本书分为上下两篇。第一篇“酒吧”介绍了酒吧设备用具、发酵酒、蒸馏酒、配置酒、鸡尾酒等关于酒吧的基础内容；第二篇“酒吧服务与经营管理”介绍了关于酒吧中的服务、经营与管理、成本控制等。

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