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饭店管理概论
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内容简介
书名：饭店管理概论
作者：范运铭
ISBN：978-7-5624-4370-4
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2008.03
本书内容包括：饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店设备管理等。本书以高职高专旅游教育的特点为编写宗旨，理论讲述适度，强调应用。
作者：范运铭
ISBN：978-7-5624-4370-4
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2008.03
本书内容包括：饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店设备管理等。本书以高职高专旅游教育的特点为编写宗旨，理论讲述适度，强调应用。
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