酒店餐饮业生态管理

价　　格：¥25.80

作　　者：胡春林

ISBN：978-7-5019-7905-9

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.01

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内容简介

书名：酒店餐饮业生态管理
作者：胡春林
ISBN：978-7-5019-7905-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.01
本书共分六章，内容包括：酒店餐饮业生态管理概述、酒店餐饮业资源的生态管理、酒店餐饮业产品的生产管理、酒店餐饮业生产的生态管理等。