新编餐旅服务业会计基础及实务图解

书名：新编餐旅服务业会计基础及实务图解
作者：吕小兰 李明
ISBN：7-5639-1377-7
出版社：北京工业大学出版社
出版日期：2005.02
《新编餐旅服务业会计基础及实务图解》共分七章，第一章，概述；第二章，介绍基本财务框架；第三章，介绍基本财务流程；第四章（最重要），主要经济业务会计核算图解；第五章，突出讲解饮食业成本核算；第六章，分别介绍了服务业各种其他行业的基本核算；第七章，主要从几个方面讲述常见的财务漏洞及如何预防和堵塞。