饭店经营管理案例精粹

书名：饭店经营管理案例精粹
作者：王永挺,刘宏兵,盖玉洁
ISBN：978-7-5647-1643-1
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2013.05
《饭店经营管理案例精粹》收集整理丁包括饭店经营理念、饭店品牌管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店顾客关系管理、饭店财务管理、饭店市场营销、饭店安全管理、饭店公共关系和饭店企业文化等十个方面较为典型的案例。并对这一些案例进行丁评析，总结了案例中的成功经验和教洲，为读者进行案?学习时提供参考。