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餐饮服务与管理
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内容简介
书名：餐饮服务与管理
作者：杨慧
ISBN：978-7-5647-0097-3
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2009.01
本书主要内容包括：餐饮概述、菜肴基础知识、酒水知识、营养学基本知识、餐饮服务技能、餐饮服务质量等。
作者：杨慧
ISBN：978-7-5647-0097-3
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2009.01
本书主要内容包括：餐饮概述、菜肴基础知识、酒水知识、营养学基本知识、餐饮服务技能、餐饮服务质量等。
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