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前厅服务与管理
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内容简介
书名：前厅服务与管理
作者：杨慧
ISBN：978-7-5647-0103-1
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2009.01
《前厅服务与管理》对饭店服务与管理专业学生的职业素质形成有着决定性的影响，它基于提高学生对饭店前厅知识的了解，熟悉前厅服务操作技能而编写。在具体章节内容的编排上，考虑到职业教育的特点，并没有过多的深奥理论阐述，而是侧重于介绍实际工作流程、管理和服务中的应用，目的是使学生在掌握基本工作流程和服务技能的同时，开阔知识面，提高专业素养。$$《前厅服务与管理》可作为中、高等职业学校旅游服务、饭店服务专业教材，也可作为饭店管理人员、旅游管理部门在岗人员自学培训教材。
作者：杨慧
ISBN：978-7-5647-0103-1
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2009.01
《前厅服务与管理》对饭店服务与管理专业学生的职业素质形成有着决定性的影响，它基于提高学生对饭店前厅知识的了解，熟悉前厅服务操作技能而编写。在具体章节内容的编排上，考虑到职业教育的特点，并没有过多的深奥理论阐述，而是侧重于介绍实际工作流程、管理和服务中的应用，目的是使学生在掌握基本工作流程和服务技能的同时，开阔知识面，提高专业素养。$$《前厅服务与管理》可作为中、高等职业学校旅游服务、饭店服务专业教材，也可作为饭店管理人员、旅游管理部门在岗人员自学培训教材。