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饭店管理概论
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内容简介
书名：饭店管理概论
作者：王天佑
ISBN：7-81082-750-2
出版社：北京交通大学出版社
出版日期：2006.06
饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品体闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点，掌握国际饭店经营组织和经营原理，熟悉国际饭店经营设施和设备，了解饭店的构成与质量管理，掌握现代饭店经营方法，从而适应现代饭店营销管理的需求。$$《饭店管理概论（普通高等学校旅游管理教材）》适用于高等院校旅游管理专业学生，也可作为高星级饭店管理人员的培训教材。
作者：王天佑
ISBN：7-81082-750-2
出版社：北京交通大学出版社
出版日期：2006.06
饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品体闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点，掌握国际饭店经营组织和经营原理，熟悉国际饭店经营设施和设备，了解饭店的构成与质量管理，掌握现代饭店经营方法，从而适应现代饭店营销管理的需求。$$《饭店管理概论（普通高等学校旅游管理教材）》适用于高等院校旅游管理专业学生，也可作为高星级饭店管理人员的培训教材。