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饭店管理原理与实务
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内容简介
书名：饭店管理原理与实务
作者：丁林, 主编
ISBN：7-5058-4421-0
出版社：经济科学出版社
出版日期：2004.09
全书共分12章，从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、组织管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管理、物资与设备管理等方面论述了饭店管理的基本内容。
作者：丁林, 主编
ISBN：7-5058-4421-0
出版社：经济科学出版社
出版日期：2004.09
全书共分12章，从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、组织管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管理、物资与设备管理等方面论述了饭店管理的基本内容。
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