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美食的最后机会
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内容简介
书名：美食的最后机会
作者：（加）吉娜·马莱
ISBN：7-5366-7490-2
出版社：重庆出版社有限责任公司
出版日期：2005.12
本书追溯了五种流行食品的兴衰变迁，它们的历史和它们的困境：鸡蛋是怎样被科学和病菌逼上绝路的？细菌战是怎样加深了欧美之间的文化鸿沟？牛肉，这一最受欢迎的食品是怎样被疾病折磨得锐气全无？等等。
作者：（加）吉娜·马莱
ISBN：7-5366-7490-2
出版社：重庆出版社有限责任公司
出版日期：2005.12
本书追溯了五种流行食品的兴衰变迁，它们的历史和它们的困境：鸡蛋是怎样被科学和病菌逼上绝路的？细菌战是怎样加深了欧美之间的文化鸿沟？牛肉，这一最受欢迎的食品是怎样被疾病折磨得锐气全无？等等。
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