一块炸鸡的中国之旅——肯德基的商业哲学

书名：一块炸鸡的中国之旅——肯德基的商业哲学
作者：王丹
ISBN：9787553672588
出版社：浙江教育出版社
出版日期：2019.03
高效组织力、永续经营、标准化流程、严格把控质量……本书主要为读者讲解肯德基中国如何将人尽皆知的经营策略做到极致？肯德基中国的成功，并不是因为它是第一家进驻中国的外国快餐企业，而是它给了顾客一个安心的餐厅环境和极致的用餐体验。肯德基从来没有为了追求翻台率而驱赶过顾客，很多24小时营业的店面，是旅人们温暖的居所。本书从多个维度出发，全面解读肯德基中国30年快速发展背后的理念、方法和案例。