素·味

价　　格：¥25.80

作　　者：吕新河，陆少凤主编

ISBN：978-7-5772-1356-9

出版社：华中科技大学出版社

出版日期：2024.10

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内容简介

书名：素·味
作者：吕新河，陆少凤主编
ISBN：978-7-5772-1356-9
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2024.10
本书作为中国非遗研培计划“2023年中餐烹饪技艺与旅游融合研发非遗素食美食文化旅游品牌培训班”的总结性成果之一，总共精选了数十道素食菜品，每道菜品原料选择严谨、制作工艺精湛、创新理念突出、器皿搭配雅致，充分彰显了素食饮食的魅力。本书将饮食理论与经典菜肴制作有机结合，既有对饮食概况和饮食特色的分析，又有对特色素食菜肴的介绍，较为全面立体地展示了现在素食的特点。

上一本：塔式起重机安装拆卸工