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海南代表面点制作
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内容简介
书名：海南代表面点制作
作者：龙丁育，许宏民，唐亚六主编
ISBN：978-7-5772-0767-4
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2024.05
本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置四个项目，分别是海南包点类面点、海南酥点类面点、海南油炸类面点、水调及其他类面点。四个项目下设三十二个学习任务，每个学习任务之后还设置了相应的练习与思考。教材采用活页式设计，主要适合于餐饮职业院校餐饮类专业学生，以及相关餐饮行业从业人员和爱好者。
作者：龙丁育，许宏民，唐亚六主编
ISBN：978-7-5772-0767-4
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2024.05
本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置四个项目，分别是海南包点类面点、海南酥点类面点、海南油炸类面点、水调及其他类面点。四个项目下设三十二个学习任务，每个学习任务之后还设置了相应的练习与思考。教材采用活页式设计，主要适合于餐饮职业院校餐饮类专业学生，以及相关餐饮行业从业人员和爱好者。
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机械设计基础