消费者食品安全风险响应与引导机制研究

书名：消费者食品安全风险响应与引导机制研究
作者：张蓓，马如秋著
ISBN：978-7-5668-3629-8
出版社：暨南大学出版社
出版日期：2023.04
在经济全球化进程不断加快、我国经济社会高质量发展、互联网技术创新驱动、人民生活水平日益提高背景下，必须保障食品优质安全供给，提升人民获得感、幸福感和安全感。本书稿从跨境电商角度出发，有效地测度食品安全风险、理解消费者食品风险认知与风险响应形成机理，激励跨境电商平台及相关企业、政府监管部门、第三方机构和媒体多方主体全域联动，共同引导消费者食品安全风险响应，保障消费者人身安全，促进食品产业可持续发展，形成国内国际双循环的新发展格局。