骆驼乳相关标准与规范

书名：骆驼乳相关标准与规范
作者：刘慧敏，赵艳坤，郑楠主编
ISBN：978-7-5116-6404-4
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2023.10
驼驼乳被称为“沙漠白金”，具有改善高血糖和乳糖不耐症人群症状等多项功能。随着消费者健康意识的日益提高及食品消费能力的提升，我国骆驼乳需求快速增长，骆驼乳及其制品成为乳制品中异军突起的新宠。为进一步做好骆驼乳生产标准化工作，中国农业科学院奶业创新团队系统梳理了国内骆驼乳生产相关行业标准、地方标准和团体标准29项，包括骆驼乳产品标准、养殖管理规范和产品生产技术规范3个部分，希望为相关从业人员全面了解骆驼乳生产提供一些依据和参考，为提高骆驼乳质量安全水平，规范骆驼乳产业发展提供技术支撑。