北京味道

书名：北京味道
作者：王丹编著
ISBN：978-7-300-24168-5
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2018.01
民以食为天。关于食物的深刻记忆，大多与人生的酸甜苦辣紧紧相连。高贵的满汉全席、精致的官府美食，琳琅满目的市井佳肴。那一碗热气腾腾的豆汁、乡土气息浓重的爆肚，总能让人念念不忘，在书写和回忆中，各种各样的美食，多了一些岁月发酵后的味道，更透着浓浓的京味文化风情。一个人的饮食记忆，不仅仅只是欲望的记忆，更映照的是一个城市的饮食风情，是人文的记忆，也是生命的记忆。