可食地景

书名：可食地景
作者：贺慧著
ISBN：978-7-5772-0227-3
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2023.10
可食地景概念最早是由园林设计师、环保主义者Robert Kourik于19世纪80年代提出，它象征着园林设计与农业生产的融合。本书首先阐述了可食地景的缘起、发展、功能，进而将可食地景按照尺度划分为大尺度（可食用农场、教育农园、农家庄园）、中尺度（农业观光园、公园、街道、广场）、小尺度（地面户外隙地、地下灰色空间、屋顶、阳台），针对不同尺度的可食地景对其类型特征、功能布局、设计原则以及营造方式进行了探讨，并分别辅以国内外案例进行图文并茂的剖析以加强理解。