香精概论：生产·配方与应用

书名：香精概论：生产·配方与应用
作者：孙宝国，张宁编著
ISBN：978-7-122-45402-7
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.06
《香精概论——生产·配方与应用》（第3版）一书包括香料、香精制造、香精应用三部分内容，以日用香精和食用香精为主体进行介绍，详细介绍了香精基本理论及其在不同领域内的应用。主要内容包括：香精的基础理论知识、日用香精及其应用、食用香精及其应用、烟用香精及其应用、酒用香精及其应用、香精在饲料、印刷品等其他方面的应用，以及新技术在香精工业中的应用。同时，书中单独增加章节介绍近年来在香精工业中应用的新技术，并在附录中列出应用日用香精产品的名单。