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意境果酱画教程与鱼雕技法
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内容简介
书名：意境果酱画教程与鱼雕技法
作者：罗家良著
ISBN：978-7-122-45181-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.10
本书主要介绍了意境果酱画的定义、特点，果酱画的原料和工具，果酱颜色的调制和用法，勾线填色法、手抹法、棉签擦抹法、薄厚法、刀刮法、分染法、抹圈法、水破法、点染法、平刷法、晕染法等常用技法，对花的画法进行了重点讲解。书中还简单介绍鱼雕的定义和特点，鱼雕制作要点和方法。书中包括100余种果酱画的详细制作步骤和优美的成品图，以及10种鱼雕的精美摆盘。本书附有大量的教学视频，便于读者理解要点，快速掌握相关技术。本书可供厨师以及烹饪专业师生参考。
作者：罗家良著
ISBN：978-7-122-45181-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.10
本书主要介绍了意境果酱画的定义、特点，果酱画的原料和工具，果酱颜色的调制和用法，勾线填色法、手抹法、棉签擦抹法、薄厚法、刀刮法、分染法、抹圈法、水破法、点染法、平刷法、晕染法等常用技法，对花的画法进行了重点讲解。书中还简单介绍鱼雕的定义和特点，鱼雕制作要点和方法。书中包括100余种果酱画的详细制作步骤和优美的成品图，以及10种鱼雕的精美摆盘。本书附有大量的教学视频，便于读者理解要点，快速掌握相关技术。本书可供厨师以及烹饪专业师生参考。