纳米酶材料及其应用

书名：纳米酶材料及其应用
作者：杨亚玲，陈志燕主编
ISBN：978-7-122-44997-9
出版社：化学工业出版社
出版日期：2025.01
纳米酶是一种既有纳米材料的独特性能，又有催化功能的模拟酶，它具有催化效率高、稳定、经济和规模化制备的特点，在化工、食品、农业、环境等领域得到广泛应用。本书通过对具有前瞻性的纳米酶在各领域中的分析应用，为纳米酶技术提供理论支撑和具体应用。本书着重介绍了纳米酶性质及酶活性、纳米酶分类、制备方法、结构表征方法、催化机理、活性调控及其在环境检测、食品安全、生物医学、生物传感器、烟草等领域中的分析应用，并阐述了纳米酶材料未来发展的前景和挑战。本书主要适于从事环境、食品、医药、生物、烟草等行业分析检测的技术人员阅读，也可作为高等学校相关专业研究生和本科生的课外参考书籍。