![[!--oldtitle--] PDF电子书下载](/d/file/efpub/2026/09-12/4x4fahhwwfk.jpg)
食品分析
温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！
内容简介
书名：食品分析
作者：邸万山主编
ISBN：978-7-122-45673-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.09
教材包含八个项目，主要介绍食品分析的工作准备、品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物性检验、食品一般成分的分析、食品添加剂的分析、食品有毒有害物质的分析和食品包装材料及容器的分析，涉及从事食品分析检验工作全过程所必备的知识和技能。教材采用活页式装订，图文并茂，实例丰富，内容浅显易懂，配套有丰富的数字资源，便于教学。本书可以作为高等职业专科学校分析检验技术、食品相关专业的教学用书，也可以作为从事相关领域工作人员的参考书。
作者：邸万山主编
ISBN：978-7-122-45673-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.09
教材包含八个项目，主要介绍食品分析的工作准备、品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物性检验、食品一般成分的分析、食品添加剂的分析、食品有毒有害物质的分析和食品包装材料及容器的分析，涉及从事食品分析检验工作全过程所必备的知识和技能。教材采用活页式装订，图文并茂，实例丰富，内容浅显易懂，配套有丰富的数字资源，便于教学。本书可以作为高等职业专科学校分析检验技术、食品相关专业的教学用书，也可以作为从事相关领域工作人员的参考书。