食品分析

价　　格：¥25.80

作　　者：李秀霞主编

ISBN：978-7-122-33399-5

出版社：化学工业出版社

出版日期：2019.05

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内容简介

书名：食品分析
作者：李秀霞主编
ISBN：978-7-122-33399-5
出版社：化学工业出版社
出版日期：2019.05
《食品分析》一书主要内容包括：食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等。本书突出了食品分析的基本知识和基本方法，参照2017年国家食品安全新标准，更新了大部分食品质量和安全检测方法。本书可供食品科学、化学、应用化学、药学、医学、环境科学等专业的高校师生与企业、科研和有关事业单位技术人员参考使用。

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