香料香精应用技术基础

书名：香料香精应用技术基础
作者：向杰，程锴主编
ISBN：978-7-122-39181-0
出版社：化学工业出版社
出版日期：2021.09
《香料香精应用技术基础》一书系统介绍了香料香精应用发展史、香料香精工业的发展现状及趋势、香味化学基础理论、天然香料与合成香料的生产方法、多种天然香料与合成香料的香气性质和安全性、香料香精基本术语、香精配方的原理和制备方法、香料香精的检验技术、香料香精在各种工业制品（化妆品、食品、烟酒、饲料、塑料、纸制品、涂料、纺织品等）中的应用、新技术在香料香精应用开发领域（香料合成、香精加工、仪器分析、香料香精评价等）中的应用等内容。