食品安全管理体系内审员培训教程

书名：食品安全管理体系内审员培训教程
作者：王玉君，张海军主编
ISBN：978-7-122-42337-5
出版社：化学工业出版社
出版日期：2023.05
对生产、制造、处理或供应食品的所有企业而言，食品安全是首要的义务与责任，所有企业都意识到食品安全管理体系可以有效的识别和控制食品安全危害，因此越来越多的食品企业采用食品安全管理体系。由于版本更新，有些企业对于新的版本应用不到位，特出版本教程。本书详细解读食品安全管理体系新版本的内容，通过案例帮助企业正确应用食品安全管理体系。本书既可作为食品企业的食品安全管理体系内审员培训教材，也可作为高等院校食品专业的教材。同时也作为食品行业安全管理人员的参考使用。