食品合规管理职业技能教材（高级）

书名：食品合规管理职业技能教材（高级）
作者：烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）组织编写；李宇，曹高峰主编
ISBN：978-7-122-42257-6
出版社：化学工业出版社
出版日期：2023.04
本教材采用章节式体例，介绍食品合规管理职业技能的相关内容。本书分为上下两篇，上篇主要介绍了食品标准法规基础知识，包括我国食品法规、食品标准、食品安全监管机构职能、食品安全监管制度以及国际组织与我国主要贸易国家和地区食品安全监管体系；下篇主要介绍了食品合规管理体系的建立与应用，包括合规与合规管理基本概念、食品合规管理体系建设等基础知识；食品生产经营企业许可、特殊食品注册备案等资质合规的办理要求及实践；食品生产经营过程合规管理、食品追溯与召回；食品进出口合规管理；食品配方、产品指标等产品合规管理以及标签标识、广告宣传的合规管理；食品产品及企业相关体系认证；食品合规管理体系验证等方面的内容。