食品合规管理职业技能教材（中级）

书名：食品合规管理职业技能教材（中级）
作者：烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）组织编写；邓毛程，汤高奇主编
ISBN：978-7-122-40871-6
出版社：化学工业出版社
出版日期：2022.05
教材采用高职高专教材常见的项目任务制体例，介绍食品合规管理职业技能的相关内容，包括合规与合规管理基本概念、食品合规管理体系建设等基础知识；我国食品法规、食品标准、食品安全监管体系；食品生产经营企业许可办理、特殊食品注册备案等资质合规；食品生产经营过程合规管理、食品追溯与召回；食品配方、产品指标、标签标识、广告宣传等产品合规管理相关基础知识与方法；食品产品及企业相关体系；认证食品合规管理体系完善与提升等方面的内容。