调酒事典——舌尖上的鸡尾酒

价　　格：¥25.80

作　　者：李祥睿，陈洪华编著

ISBN：978-7-122-32886-1

出版社：化学工业出版社

出版日期：2019.01

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内容简介

书名：调酒事典——舌尖上的鸡尾酒
作者：李祥睿，陈洪华编著
ISBN：978-7-122-32886-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2019.01
本书主要介绍了鸡尾酒的分类、基酒种类的特点及选择、鸡尾酒的辅料及搭配、装饰材料和方法、常用工具和设备、调制方法、色彩配置、口味调配、常用鸡尾酒的配方和调制。本书附有不少鸡尾酒的实例图片，适合酒吧从业人员，烹饪、酒店相关专业学生以及业余爱好者参考。

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