![[!--oldtitle--] PDF电子书下载](/d/file/efpub/2026/09-12/knwwecpr0to.jpg)
食品安全典型案例剖析
温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！
内容简介
书名：食品安全典型案例剖析
作者：刘士健，明建，王建晖主编
ISBN：978-7-122-39370-8
出版社：化学工业出版社
出版日期：2021.10
为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》一书通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的22个食品安全案例，涉及原料供应环节、加工环节和流通环节，分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关联知识这五个方面对食品安全案例进行介绍。《食品安全典型案例剖析》一书可作为食品相关专业课程如食品安全案例、食品安全风险评估、食品质量与安全控制专题教学所用教材，也可作为食品监管部门人员和企业人员自学的参考用书。
作者：刘士健，明建，王建晖主编
ISBN：978-7-122-39370-8
出版社：化学工业出版社
出版日期：2021.10
为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》一书通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的22个食品安全案例，涉及原料供应环节、加工环节和流通环节，分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关联知识这五个方面对食品安全案例进行介绍。《食品安全典型案例剖析》一书可作为食品相关专业课程如食品安全案例、食品安全风险评估、食品质量与安全控制专题教学所用教材，也可作为食品监管部门人员和企业人员自学的参考用书。