茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界

书名：茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界
作者：(美)埃丽卡·拉帕波特著
ISBN：978-7-5596-5702-2
出版社：北京联合出版公司
出版日期：2022.01
茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来，销售茶叶所带来的利润为战争提供了资金，并助长了殖民统治，而茶叶的种植也在土地使用、劳动制度、市场惯例和社会等级制度等方面导致了巨大的变化，其影响至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男性和女性如何通过欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯。正如作者埃丽卡·拉帕波特所展示的那样，从17世纪到20世纪间，茶产业与英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。拉帕波特强调了经济、政治和文化的力量，这些力量使大英帝国能够主导全球茶叶的生产、贸易和消费，同时深入研究了欧洲人如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济。茶产业是最早的殖民产业之一，商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶所激发的商业模式仍然存在，对理解政治和宣传如何影响国际经济至关重要。