食品工艺学实验技术

价　　格：¥25.80

作　　者：赵征，胡爱军，王稳航主编

ISBN：978-7-122-28925-4

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017.08

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：食品工艺学实验技术
作者：赵征，胡爱军，王稳航主编
ISBN：978-7-122-28925-4
出版社：化学工业出版社
出版日期：2017.08
《食品工艺学实验技术》（第二版）为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，其中包括了编者科学研究与技术开发的成果。编者在每个实验“参考文献”中均附有相关的技术标准、学术论文、参考书和食品科技视频。

上一本：现代通信原理

下一本：城市景观设计概论