新编食品添加剂应用手册

价　　格：¥25.80

作　　者：孙平主编

ISBN：978-7-122-27429-8

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017.01

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内容简介

书名：新编食品添加剂应用手册
作者：孙平主编
ISBN：978-7-122-27429-8
出版社：化学工业出版社
出版日期：2017.01
本手册依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）以及系列食品安全国家标准，包括《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）等规范内容及对相应物种的限制要求进行收集整理和编写。为使读者能够快速查找和辨析添加剂物种，在手册编写过程中选择按食品添加剂分类分章的顺序进行介绍。

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