热辣新湘

书名：热辣新湘
作者：甘智荣主编
ISBN：978-7-5537-6379-8
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2018.07
本书介绍了众多湘菜文化、湘菜特色、烹饪调味技巧等知识，并精心挑选了包括素菜类、肉菜类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类别77道经典湘菜，详细介绍了它们的选材配料、烹饪方法，结合大量彩图分步详解烹饪的每一步，同时书中也收录了大量烹饪知识和饮食健康知识。