中国茶经

书名：中国茶经
作者：于观亭主编
ISBN：978-7-5463-5478-1
出版社：吉林出版集团有限责任公司
出版日期：2011.06
本书涉及茶学的各个方面，内容丰富、论述深入、观点鲜明，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了中国主要历史时期茶叶的生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪。