营养好粥配小菜328例

书名：营养好粥配小菜328例
作者：《健康餐桌》编委会编
ISBN：978-7-5366-9826-0
出版社：重庆出版社
出版日期：2008.07
本书从营养好粥、健康小菜两个方面，共介绍了328道家常菜肴，每道菜详细地列举了所需要的材料、调料，做菜的步骤详尽，每道菜都安排有“小炒门道”或“营养看台”、“举一反三”等栏目，介绍了与本菜有关的烹调技巧以及所能为人体提供的营养素，栏目标题贴切通俗，内容针对性强，而且非常实用有效。百余道菜中有近50道配有精美的菜肴图片。并附有2个专题：“喝对好粥赛神仙：食粥功效解析”和“认清体质喝对粥”，讲述了食粥的保健功效并从体质特征做了深入解析。附录部分安排了“营养煮粥小窍门”和“四季喝粥有讲究”两个栏目，使本书不仅有足够丰富的菜品推荐，还增加了与本书主题相关的烹饪常识和饮食常识。