营养美味家常菜大全集

书名：营养美味家常菜大全集
作者：曹广泉主编
ISBN：978-7-5023-7471-6
出版社：科学技术文献出版社
出版日期：2012.09
本书由烹饪大师曹广泉担纲主编，根据中央电视台“天天饮食”栏目10年顾问的工作经验，结合多年的烹饪实践，总结出家常菜烹调最需要掌握的技巧，以及最受欢迎的家常菜品，集结成此书。本书按照巧手烹调、凉菜、热菜、主食、汤羹、时令养生、零食饮品小吃等章节分类，方便检索。所列举的1000余道菜品都是百姓最爱吃的菜，餐馆点菜谱率最高的菜，对健康最有好处的菜，而且食材家常、做法简单易学，是居家必备的家常食谱。