中国口含烟烟叶原料质量评价与加工工艺

书名：中国口含烟烟叶原料质量评价与加工工艺
作者：窦玉青，汪旭著
ISBN：978-7-5116-5096-2
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2020.12
本书是以上海新型烟草制品研究院、中国农业科学院烟草研究所和中国烟草总公司郑州烟草研究院共同开展的“口含烟烟叶原料质量评价研究”、“晾晒烟调研与质量评价”研究成果为基础，经查阅、整理相关资料撰写而成。主要从原料的安全性、加工性能、烟碱及感官质量等几个方面入手，探讨了烟叶原料质量的综合评价方法。采用品质指数的评价方法可直观的看到原料的综合质量状况，根据产品的设计目标及主要关注物质的重要性，框定指标范围并根据重要性赋以权重，可有效区分不同原料的可用性，进而帮助决策原料的选择，为配方工作提供便利。