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和苏东坡一起吃饭
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内容简介
书名：和苏东坡一起吃饭
作者：郭晔旻著
ISBN：978-7-308-22597-7
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2022.08
猪肉如何占领中国人的餐桌？辣椒是如何征服中国人的味蕾的？江南菜，又是在什么时候变甜的？从五方美食看中国的饮食文化：看中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化，又如何带上了历史的痕迹；看与我们关系最密切的小小餐桌，又见证了中国历史的哪些节点……从食俗的由来到食物的真相，本书以大的中国历史朝代为划分，讲述了中国不同历史时期的饮食风格，不仅介绍了活色生香的美食，又介绍了其在历史背景下独特的饮食意义，也清晰勾勒出我国历史的脉络，传播中国饮食文化。
作者：郭晔旻著
ISBN：978-7-308-22597-7
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2022.08
猪肉如何占领中国人的餐桌？辣椒是如何征服中国人的味蕾的？江南菜，又是在什么时候变甜的？从五方美食看中国的饮食文化：看中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化，又如何带上了历史的痕迹；看与我们关系最密切的小小餐桌，又见证了中国历史的哪些节点……从食俗的由来到食物的真相，本书以大的中国历史朝代为划分，讲述了中国不同历史时期的饮食风格，不仅介绍了活色生香的美食，又介绍了其在历史背景下独特的饮食意义，也清晰勾勒出我国历史的脉络，传播中国饮食文化。