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食品加工及环境中农药残留行为及毒理学研究
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内容简介
书名：食品加工及环境中农药残留行为及毒理学研究
作者：王凤忠[等]编著
ISBN：978-7-5116-4558-6
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2019.12
本书介绍了农产品加工过程化学危害物的种类及目前的检测分析技术，确定了农产品加工过程化学危害物的来源于归趋，重点强调了加工过程对化学危害物的影响，以及化学危害物与农产品之间的关系。
作者：王凤忠[等]编著
ISBN：978-7-5116-4558-6
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2019.12
本书介绍了农产品加工过程化学危害物的种类及目前的检测分析技术，确定了农产品加工过程化学危害物的来源于归趋，重点强调了加工过程对化学危害物的影响，以及化学危害物与农产品之间的关系。
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