奶与奶制品化学及生物化学

价　　格：¥25.80

作　　者：(爱尔兰)FoxP.F.[等]编著

ISBN：978-7-5116-4395-7

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2019.12

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内容简介

书名：奶与奶制品化学及生物化学
作者：(爱尔兰)FoxP.F.[等]编著
ISBN：978-7-5116-4395-7
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2019.12
本书可作为本科毕业已经从事乳品工作的专业人员的参考书，因为他们依然需要进修和提高。本书既适用于相关专业的本科生和研究生，也适合从事乳品/食品科学/技术的教学研究人员和行业人士，以及意图转换专业方向的人员。

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